英國(guó)帝國(guó)理工大學(xué)教授，來(lái)自英國(guó)糖尿病學(xué)會(huì)的Desmond Johnston指出，在這些糖尿病患者當(dāng)中，有1.87億的人沒(méi)有被診斷出來(lái)，80%的患者生活在中低收入國(guó)家，全世界每3秒鐘就會(huì)診斷出一名糖尿病患者，每7秒鐘就有一位患者死于糖尿病的并發(fā)癥，每24秒鐘有一位患者因?yàn)樘悄虿∈ニ闹?。目前全球大部分患者是Ⅱ型糖尿病，其病因主要是肥胖，不健康的飲食和久坐不?dòng)的生活方式。糖尿病最可怕的結(jié)果在于其并發(fā)癥，如截肢、失明、腎衰竭和早期死亡等?；加刑悄虿〉娜吮韧g者死亡的風(fēng)險(xiǎn)高。
我國(guó)一項(xiàng)對(duì)新診斷糖尿病患者長(zhǎng)達(dá)23年的隨訪研究結(jié)果顯示，糖尿病人群比血糖正常者早逝10年。23年間，隨訪對(duì)象中半數(shù)糖尿病患者已經(jīng)死亡，其中約一半死于心血管疾病，而血糖正常者中僅有1/5離世。因此做好預(yù)防糖尿病的準(zhǔn)備是十分重要的一件事，而飲食就是預(yù)防糖尿病中很重要的一環(huán)。
1、適量吃糙米
據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道，英國(guó)大約有230萬(wàn)2型糖尿病患者，而且該數(shù)字還在不斷攀升。近日，英國(guó)科學(xué)家建議人們?cè)陲嬍持袑⒁徊糠职酌滋鎿Q為糙米，以此降低糖尿病的發(fā)病率。
哈佛大學(xué)的科研人員對(duì)19萬(wàn)英國(guó)人的飲食進(jìn)行了調(diào)查研究。綜合年齡和生活方式等因素后，他們發(fā)現(xiàn)，白米升高血糖的本領(lǐng)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)于糙米。每周白米攝入量超過(guò)5份（約250克）的人和每月攝入量不超過(guò)一份的人相比，糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加了17%。研究人員認(rèn)為，每天把50克白米替換成糙米可將2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)減低16%。
2、常吃綠葉菜
英國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，那些每天吃菠菜等蔬菜超過(guò)１２０克的人，患Ⅱ型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)比不常吃綠葉蔬菜的人低１４％。可能是因?yàn)榫G葉菜中含有大量的抗氧化物和鎂元素等，這些都有助于降低患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。研究人員建議人們把綠葉菜作為食物的有機(jī)組成部分，而不是單獨(dú)食用。
3、吃柚子能幫助降血糖
據(jù)英國(guó)《每日電訊報(bào)》報(bào)道，以色列科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，吃柚子有助于降糖。柚皮素是一種抗氧化劑，它讓柚子有一種獨(dú)特的苦味。研究表明，它能提高人體對(duì)胰島素的敏感性，還能讓糖尿病患者的體重保持在正常范圍內(nèi)。人進(jìn)食后，柚皮素能讓肝臟燃燒更多的脂肪，而不是儲(chǔ)存過(guò)多的脂肪。最終，柚皮素可以起到類似非諾貝特（一種調(diào)脂藥）和羅格列酮（一種降糖藥）的作用。
4、常喝帝泊洱可控制血糖
帝泊洱中的普洱因子通過(guò)人體生物酶反應(yīng)，調(diào)節(jié)代謝，清減體內(nèi)已經(jīng)“滿倉(cāng)”的脂肪和超標(biāo)的血脂、血糖、膽固醇、重金屬、毒素等有害物質(zhì)，溶油清濁，吃了油膩的食物之后都可以沖泡一杯帝泊洱進(jìn)行化解。
有一組實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，糖尿病患者在不停用藥和不改變飲食習(xí)慣的情況下，飲用定量帝泊洱，70%糖尿病患者血糖下降至7mmol/L以下，血糖值平均下降35%；帝泊洱降低糖尿病模型動(dòng)物空腹血糖的試驗(yàn)結(jié)果顯示，經(jīng)過(guò)四周后，帝泊洱能有效的降低實(shí)驗(yàn)對(duì)象的空腹時(shí)的血糖含量。
茶葉中含有的茶酸有增強(qiáng)血管柔韌性、彈性和滲透性的作用，可預(yù)防血管硬化，還能清腦明目和清除身體內(nèi)長(zhǎng)期服用的藥物殘留。血糖高，建議每天喝6袋。
5、每日兩份堅(jiān)果可助糖友控血糖
據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道，一項(xiàng)新的研究顯示，多吃堅(jiān)果有助于對(duì)抗2型糖尿病。12個(gè)臨床試驗(yàn)數(shù)據(jù)證明，一天僅需兩份堅(jiān)果，就可有效降低和穩(wěn)定患者的血糖水平。其中，一份的量為30克。木本堅(jiān)果的多數(shù)類型都有效，比如核桃、腰果、榛子和山核桃等，但不包括花生。
6、喝酸奶有助預(yù)防糖尿病
哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院2014年發(fā)表的一項(xiàng)研究，把多達(dá)195000名受訪者的長(zhǎng)期跟蹤調(diào)查數(shù)據(jù)綜合到一起，來(lái)分析乳制品攝入量與患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，酸奶攝入量較高的人，無(wú)論年齡大小、體重高低、有沒(méi)有其他疾病風(fēng)險(xiǎn)因素，患上2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)都會(huì)比很少喝酸奶者明顯降低。
那么，到底每天要喝多少酸奶，才能起到降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的效果呢？按這項(xiàng)研究的分析，平均每天喝一份酸奶，長(zhǎng)年堅(jiān)持，就能把風(fēng)險(xiǎn)降低18%之多。一份酸奶是28克，也就是兩湯匙的量。在我國(guó)，酸奶產(chǎn)品的最小份包裝是100克，大概是4份。
最后，專家建議日常生活中還是要多加強(qiáng)鍛煉來(lái)控制體重。研究人員選擇3234名血糖水平高于正常值的糖尿病高危人士，把他們隨意分成三組。其中一組人每周至少鍛煉150分鐘，并要減少熱量攝入以減輕體重；第二組服用降血糖藥甲福明二甲雙胍控制血糖；第三組則服用安慰劑。十年后，研究人員調(diào)查2766名仍健在的人士后發(fā)現(xiàn)，藥物組發(fā)展為糖尿病的比率比安慰劑組少18％，而減肥組發(fā)展為糖尿病的比率則更少，比安慰劑組少34％。
美國(guó)國(guó)家糖尿病、消化系統(tǒng)疾病和腎病研究所威廉·諾勒博士說(shuō)：“采取適當(dāng)措施減輕體重能夠降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，而且它所帶來(lái)的效果可以持續(xù)相當(dāng)時(shí)間?！彼J(rèn)為，對(duì)糖尿病高危人群來(lái)說(shuō)，減肥是行之有效的預(yù)防手段之一，但是如果無(wú)法通過(guò)運(yùn)動(dòng)和控制飲食減肥，那么就要服用降血糖藥物。
