休·約翰遜：值得敬重的大師
休·約翰遜（Hugh Johnson）（1939-）是英國(guó)著名葡萄酒評(píng)論家，被公認(rèn)為當(dāng)今世界首屈一指的葡萄酒史權(quán)威和最暢銷的酒類指南作家。他在劍橋大學(xué)時(shí)參加了學(xué)校的“佳釀與美食”學(xué)社，從此奠定了他對(duì)葡萄酒的不凡品味和終身興趣。
對(duì)于國(guó)內(nèi)的酒蟲或者葡萄酒行業(yè)內(nèi)的人，提起杰西絲·羅賓遜（Jancis Robinson）頓覺(jué)如雷貫耳，葡萄酒與烈酒教育基金會(huì)（WSET）榮譽(yù)主席光環(huán)加身，著作《世界葡萄酒地圖》（The World Atlas of Wine）更是被入門者奉為圣經(jīng)，更不提WSET4級(jí)（大陸稀有精英才能擁有的頭銜）考試必備的牛津葡萄酒百科《The Oxford Companion to Wine》，加上葡萄酒大師中為數(shù)不多的女性，葡萄酒第一夫人的尊稱更突顯她背后的燦燦金光。殊不知巨人總是站在巨人的肩膀上成長(zhǎng)起來(lái)的，杰西絲·羅賓遜為第4任WSET榮譽(yù)主席，她又是接替了誰(shuí)，從而取得這一光環(huán)呢？
答案就是休·約翰遜。2011年1月份起，杰西絲·羅賓遜取代休·約翰遜接任葡萄酒與烈酒教育基金會(huì)榮譽(yù)主席。對(duì)于筆者這種浸潤(rùn)WSET體系不是很長(zhǎng)時(shí)間的人，頓覺(jué)休·約翰遜有一種上古大神的意味。
世人皆知《世界葡萄酒地圖》的作者為杰西絲·羅賓遜，但你可知1971年，休·約翰遜出版了《世界葡萄酒地圖》第一版，直到第五版的時(shí)候杰西絲·羅賓遜才加入該書的編纂，如果人們注意，可以發(fā)現(xiàn)該書的作者排在第一位的是休·約翰遜。
休·約翰遜不僅是瘋狂的葡萄酒愛好者，更是美食的瘋狂追逐者，涉獵全球各種美食。70多歲高齡的休·約翰遜雖然已經(jīng)小腹便便，但也從不拒絕美味。這種快樂(lè)的人生觀值得我們學(xué)習(xí)，更體現(xiàn)出他的一種隨性與執(zhí)著。休·約翰遜絕對(duì)不是追求“大酒”的人（大酒就是指的那些價(jià)格非常貴的酒，比如拉菲等波爾多一級(jí)莊、柏圖斯酒莊和勃艮第的特級(jí)園等），他更欣賞那些價(jià)格平易近人又很優(yōu)雅的葡萄酒，這也跟他的人生追求息息相關(guān)吧。
休·約翰遜的文章從來(lái)都是輕快易讀，簡(jiǎn)單中透出智慧，相比于編著了《The Finest Wines of Tuscany and Central Italy》的尼古拉斯·貝爾弗雷奇（Nicolas Belfrage ）易懂得多，對(duì)于我們這種母語(yǔ)非英語(yǔ)的人來(lái)說(shuō)也算小小福音。如果有機(jī)會(huì)推薦讀者們看一看休·約翰遜的書籍。
休·約翰遜的著作包括：
1966《WINE》
1971《世界葡萄酒地圖》（The World Atlas of Wine）
1975 《The California Wine Book 》(與Bob Thompson合著)
1976 《Understanding Wine》 (Sainsbury's Guide)
1977 《Hugh Johnson's Pocket Wine Book》（葡萄酒袖珍書）
1979 《The Principles of Gardening》
1983 《Hugh Johnson's Wine Companion》
1986 《Hugh Johnson's Cellar Book》
1986 《The Atlas of German Wines》
1987 《The Wine Atlas of France 》(與 Hubrecht Duijker合著)
1989 《The Story of Wine》
1992 《The Art and Science of Wine》(與James Halliday合著)
1996 《Hugh Johnson's Gardening Companion》
1996 《Alsace》(酒鄉(xiāng)之旅)
1996 《Bordeaux》(酒鄉(xiāng)之旅)
1997 《Bavaria 》(酒鄉(xiāng)之旅)
1998 《Cellar Book》
2006《Wine:A Life Uncorked》（葡萄酒-開瓶人生，自傳）
2010《Hugh Johnson's Pocket Wine Book》
2010《Hugh Johnson's Wine Guide 2011》（iPhone app )
